বাঙালির নিত্যদিনের খাদ্যতালিকায় টমেটো একটি অতিসাধারণ নাম। আমরা নানাভাবে টমেটো খাবারে ব্যবহার করে থাকি। ভর্তাও নিশ্চয়ই আপনারা খেয়ে থাকেন। আজ আপনাদের সঙ্গে টমেটো ভর্তা বানানোর সহজ উপায় শেয়ার করবো। তাহলে চলুন দেখে নিই যেভাবে বানাবেন টমেটো ভর্তা।
উপকরণ
✿ ছোট টমেটো ২৫০ গ্রাম
✿ পেঁয়াজ মিহি কুঁচি ১ টেবিল চামচ
✿ শুকনা মরিচ ২টা
✿ ধনেপাতা কুঁচি ২ টেবিল চামচ
✿ লবণ পরিমাণমতো
✿ চিনি ১ চা চামচ
✿ সরষের তেল ১ টেবিল চামচ
✿ লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
প্রণালি
শুকনা মরিচ তাওয়ায় টেলে বিচিসহ গুঁড়ো করে নিতে হবে। টমেটোর গায়ে তেল লাগিয়ে তাওয়ার ওপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে চুলায় তুলে সব দিক সমানভাবে পুড়িয়ে নিতে হবে। ঠাণ্ডা হলে খোসা ছাড়িয়ে চটকে পেঁয়াজ, মরিচ, লবণ, তেল, চিনি, লেবুর রস, ধনেপাতা দিয়ে মেখে ভর্তা করতে হবে।
রেসিপিটি ভালো লাগলে কমেন্ট ও শেয়ার করতে ভুলবেন না যেন!
