খাবারটা এমন যে দেখেই আপনার লোভ হবে। আর যেহেতু পুষ্টিগুণে ভরা তাই এটি সবারই কমবেশি চেনাজানা। তবে অনেকসময় রেসিপির অভাবে অনেকে বানাতে পারেন না এমন মচমচে সুস্বাদু ম্যাজিক বল। তাহলে চলুন আর কথা না বাড়িয়ে জেনে নিই সুস্বাদু ম্যাজিকবলের ম্যাজিক রেসিপি!
উপকরণ
চিকেন ছোট পিস করা দেড় কাপ
চিংড়ি মাঝারি খোসা ছিলা এক কাপ
ডিম দুটি
পাউরুটি ছয় স্লাইস
কর্নফ্লাওয়ার এক টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি
মোজোরেলা চিজকুচি এক কাপ
ধনে পাতা কুচি এক কাপ
সয়া সস এক চা চামচ
বারবিকিউ সস এক চা চামচ
ম্যাগী স্বাদ মশলা এক প্যাকেট
লবন অল্প /আন্দাজ মত (সসে দেওয়া আছে)
ভাজার জন্য তেল
প্রণালি
চিকেন ও চিংড়ি আধা চা চামচ আদা ও এক চা চামচ পেঁয়াজকুচি দিয়ে সেদ্ধ করে পানি সেঁকে নিন। (এই পানি দিয়ে আমি ইয়ামি ক্লিয়ার স্যুপ করে খেয়ে নিয়েছি।) এবার চিংড়ি ও চিকেন পেস্ট করে নিন। এবার এর সাথে সকল মশলা (চিজ কুচি বাদে) যোগ করে মিক্স করে নিন। পাউরুটি পানিতে ভিজিয়ে নিংড়ে নিয়ে চিকেন চিংড়ি মিক্সে অ্যাড করুন।
ডিম দুটি ভাল করে ফেটিয়ে নিয়ে যুক্ত করুন। এবার আপনার হাতের তালুর মায়া ভালবাসা দিয়ে সফট করে গোলাকার বল গড়ে নিন। এরপ চিজকুচি নিয়ে প্রতি বলের মাঝে দিয়ে আবার বল মেক করুন। বল গুলো ছড়ানো পাত্রে দিয়ে ডিপফ্রিজে এক ঘণ্টা ছড়িয়ে রেখে, পরে বের করে যতটুকু লাগবে ডুবো তেলে সোনালি করে ভাজুন। কিচেন টিস্যুর ওপরে রাখুন। সস-সহকারে পরিবেশন করুন মজাদার ইয়ামি সেতু কাজল স্পেশাল ম্যাজিক বল! হাত দিয়ে ভাংতে গেলেই এর ম্যাজিক দেখবেন! কি সুন্দর করে চিজ বের হচ্ছে! জিভে জল! আহ্! প্লিজ ডু ইট অ্যাট ইওর হোম অ্যান্ড টেক ইট্স রিয়েল টেস্ট! ইনজয় দ্যা ফুড!
রেসিপিটি ভালো লাগলে শেয়ার এবং লাইক-কমেন্ট করতে ভুলবেন না যেন!
