স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিগুণে ভরপুর ওটস।এই ওটস দিয়েই তৈরি চিকেন ওটস স্যুপ। খেতে সুস্বাদু আর উপকারী এই স্যুপ রান্না করাও যায় খুব সহজেই। যারা খুব তাড়াতাড়ি ওজন কমাতে চান তারা খেতে পারেন এই স্যুপ। তাহলে চলুন দেখে নিই রেসিপি।
স্যুপ তৈরি
• বাটার : ১ টেবিলচামচ
• রসুন কুচি : ১ টেবিলচামচ
• ওটস : ১/২কাপ
• হাড়ছাড়া মুরগীর কুচি : ১/২কাপ
• চিকেন স্টক : ৩কাপ অথবা চিকেন স্টক কিউব : ২ পিস ৩কাপ পানিতে মিশিয়ে নিন(knor or goody,choose halal stock)
• ধনেপাতা ও কাচামরিচ ছোট কুচি ইচ্ছেমত
প্যানে বাটার দিয়ে রসুন কুচি দিন। একটু ভেজে মুরগী কুচি ও ওটস দিন(চাইলে সুইট কর্ন, গাজরকুচি বা সবজি কুচি দিতে পারেন এই সময়)। ২ মিনিট ভেজে চিকেন স্টক ও ১/২ চা চামচ গোল মরিচগুড়ো দিন। ৫ মিনিট মাঝারি আচে রান্না করুন। ফুটে উঠলে ধনেপাতা ও কাচামরিচ দিন। লবন দেখুন। ১ মিনিট রেখে নামিয়ে নিন। গরম পরিবেশন করুন।
চিকেন স্টক তৈরি
• মুরগীর রানের অংশ : ২ পিস
• গাজর কিউব : ১ টি
• পেঁয়াজ কিউব : ১ টি
• আদা রসুন বাটা : ১ চা চামচ করে
• কালোগোল মরিচ গুড়ো : ১চা চামচ
• কাচামরিচ : ২টি
• পানি : ৬ কাপ
উপরের সব উপকরণ ও ১ চা চামচ লবণ একসাথে মিশিয়ে নিন। চুলাতে দিয়ে ফুটতে দিন। ফুটে উঠলে জ্বাল কমিয়ে ১ ঘন্টা অল্প আচে রাখুন। পানি কমে অর্ধেক হবে। নামিয়ে ঠান্ডা করে স্টক ছেকে নিন বাকি সব ফেলে দিন।
