পনির সাধারণত পিজ্জা, বার্গারে ব্যবহার করা হয়। আমরা সাধারণত আলু ভাজি বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই করে থাকি। কিন্তু পনির দিয়ে ক্রিস্পি পনির ফ্রাই করা যায়। ঝটপট অল্প সময়ে এটি তৈরি করা সম্ভব। আবার বাচ্চাদের বেশ পছন্দ এই খাবারটি। ঝটপট দ্রুত বিকেলের নাস্তায় তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার এই খাবারটি।
উপকরণ:
২০০ গ্রাম পনির (লম্বা করে কাটা)
১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
১ চা চামচ গরম মশলা
লবণ
১ চা চামচ আদা রসুনে পেস্ট
১/২ কাপ ময়দা
পানি
ব্রেড ক্রাবস
তেল
প্রণালী:
১। প্রথমে পনিরকে আঙ্গুলের মত করে মোটা করে কেটে নিন।
২। এরপর একটি পাত্রে ময়দা, মরিচের গুঁড়ো, গরম মশলা, আদা রসুনের পেস্ট এবং পানি দিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিন।
৩। আরেকটি পাত্রে ব্রেড ক্রাম্বস, এক চা চামচ মরিচের গুঁড়ো, এক চা চামচ গরম মশলা, সামান্য লবণ দিয়ে ভাল করে মেশান।
৪। এবার পনিরের টুকরো প্রথমে ময়দার মিশ্রণে তারপর ব্রেড ক্রাম্বসে ডুবিয়ে নিন।
৫। ব্রেড ক্রাম্বসে জড়িয়ে নিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
৬। এবার পনিরের টুকরোগুলো ডুবো তেলে ছেড়ে দিন।
৭। বাদামী রং হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন।
৮। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার ক্রিস্পি পনির ফিঙ্গার।
