আসমা সুলতানা চৈতি »

সকালের নাস্তায় রুটি বা পরোটা প্রায় সব বাসায় খাওয়া হয়। আর এর সাথে রাখা হয় ডিম। সাধারণত ডিম পোচ বা ডিম ভাজি হিসেবে থাকে। কখনো কখনো ডিমের পরিবর্তে রাখা হয় সবজি বা আলু ভাজি। ডিমের একই খাবার খেয়ে বিরক্ত চলে আসাটাই স্বাভাবিক। রুটির সাথে ডিমটি একটু ভিন্নভাবে রাখতে পারেন। চিজি ডিম ভুরজি রুটি বা পরোটার স্বাদ বাড়িয়ে দেবে বহুগুণ। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক চিজি ডিম ভুরজি তৈরির রেসিপিটি।

উপকরণ:

১. ডিম ৬টি

২. মোজারেলা চিজ ৫০ গ্রাম

৩. কাঁচামরিচ কুচি ১-২ টি

৪. পেঁয়াজ কুচি ১টি

৫. ক্যাপসিকাম কুচি ১-২ টি

৬. টমেটো কুচি ১ টি

৭. তেল

৮. গরম মশলা ১/৩ চা চামচ

৯. মরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ

১০. লবণ

প্রণালি:

একটি পাত্রে ডিম ভালো করে ফেটে নিন। এরসাথে মোজারেলো চিজ দিয়ে আরো ভাল করে ফেটে নিন। প্যান গরম হয়ে আসলে এতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে মাঝারি আঁচে এক মিনিট ভাজুন। এতে ক্যাপসিকাম কুচি, টমেটো কুচি দিয়ে আরো দুই মিনিট ভাজুন। ক্যাপসিকাম কুচি, টমেটো কুচির সাথে মরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা দিয়ে অল্প আঁচে ১-২ মিনিট রান্না করুন। এবার এতে ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে দিন। ডিমের সাথে মোজারেলা চিজ দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।ব্যস তৈরি হয়ে গেলো চিজি ডিম ভুরজি।

শেয়ার করুন »

মন্তব্য করুন »