হলি আর্টিজান নতুন ঠিকানায়

জঙ্গি হামলায় দেশি-বিদেশি অতিথিদের মৃত্যু আর জিম্মি উদ্ধারে নিরাপত্তা বাহিনীর তৎপরতার পর বন্ধ হয়ে যাওয়া হলি আর্টিজান বেকারি পুনরায় চালু হয়েছে।
ছয় মাস পর মঙ্গলবার থেকে গুলশান এভিনিউর ‌র‌্যাংগস আর্কেডের দ্বিতীয় তলায় স্বল্প পরিসরে বেকারিটি খোলা হয়েছে বলে প্রতিষ্ঠানটির এক ব্যবস্থাপক জানিয়েছেন।

‘নিরাপত্তার কারণে’ নাম প্রকাশে অনিচ্ছুক এ ব্যবস্থাপক বলেন, এখন তারা মাত্র ৫০০ বর্গফুট জায়গায় বেকারিটি চালু করেছেন।

“আগে ছিল দুই হাজার বর্গফুট জায়গা, একসঙ্গে বসতে পারতেন ৫০ জন অতিথি। এখন আপাতত ২০ জন বসতে পারবেন।”
গত বছরের ১ জুলাই রাতে একদল জঙ্গি গুলশান-২ এর ৭৯ নম্বর সড়কের হলি আর্টিজান বেকারিতে ঢুকে ১৭ বিদেশিসহ ২০ জনকে হত‌্যা করে। পরদিন সকালে কমান্ডো অভিযান চালিয়ে ওই রেস্তোরাঁর নিয়ন্ত্রণ নেয় নিরাপত্তা বাহিনী।
গুলশানের নতুন ঠিকানায় চালুর পাশাপাশি আর্টিজান কর্তৃপক্ষ ধানমণ্ডি ও মতিঝিলেও শাখা খোলার কথা চিন্তা করছে বলে জানান ওই ব্যবস্থাপক।

“মানুষের জীবনে ভাল সময় আসে খারাপ সময় আসে, আমাদের ব্যবসায়ও একটা খারাপ সময় এসেছে। সেটা থেকে ঘুরে দাঁড়ানোর একটা চেষ্টা আমরা করছি। কিন্তু দেশের যে ক্ষতিটা হলো সেটাতো অনেক বড়,” বলেন তিনি।