আসমা সুলতানা চৈতী »

প্রিয় পাঠক বিষয়টি নতুন নয় তবে অনেকেই হয়তো জানেন না, তাই লিখতে বসা। এটার মূল রেসিপি দিয়েছেন ফাতিমা নার্গিস আপা। এই রেসিপিটি খুবিই সহজ আর খুবই স্বাস্থ্যবান্ধব যেহেতু তেল দিয়ে ভাজার কোনো ঘটনা নেই। এ ছাড়া তেলের অপচয় রোধ হয়। আর তেল মানেই তো টাকা! 😉 এই সহজ পদ্ধতি আবিষ্কারের ফলে বাঁচবে মূল্যবান সময়ও। সেই সঙ্গে কষ্টও কমবে আপনার।

তাহলে চলুন দেখে নিই কীভাবে মাইক্রোওভেনেই বানাবেনে পেঁয়াজের মচমচে বেরেস্তা…

পদ্ধতি
পেঁয়াজ পাতলা করে কেটে ওভেন প্রুফ ছড়ানো প্লেটে রাখুন। এখন পেঁয়াজের মধ্যে একটু তেল মাখিয়ে নিন। ১ কাপ পেঁয়াজের মধ্যে ৪-৫ টেবিল চামচ তেল ব্যবহার করলেই হয়ে যাবে। প্রথমে ২-৩ মিনিট গরম করুন, মাইক্রোওভেন থেকে বের করে চামচ দিয়ে নেড়ে আবার মাইক্রোওভেনে ২-৩ মিনিট গরম করুন এভাবে ৩-৪ বার প্রসেসটা করতে হবে। ব্রাউন হলেই বের করে বেরেস্তা থেকে তেল আলাদা করে নিন।

টিপ্স

পুরো প্রক্রিয়াটা করতে টোটাল কতো মিনিট লাগবে নিজে বুঝে নেবেন। শেষের দিকে মিনিট কমিয়ে দেবেন। পেঁয়াজ হাল্কা বাদামি হওয়ার পর সামান্য চিনি মিশিয়ে নেবেন, এতে বেরেস্তা অনেক মচমচে হয়।

তাহলে আর দেরি কেন? একবার ট্রাই করেই ফেলুন না! আমার এই লেখাটা ভালো লাগলে অন্যদের সঙ্গে শেয়ার করতে ভুলবেন না যেন! 🙂

শেয়ার করুন »

মন্তব্য করুন »